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Fabien Marcault

Cóctel de autor
16 años
Experiencia

Las normas de bar de Fabien Marcault

Si un bar tuviera alma, iría al cielo.

Bartenders presumidos son los enemigos principales de la cultura de bar.

La mixología es experiencia adquirida, que posteriormente se convierte en un talento.

Hoy en día, el ron es como el aceite. Cada vez más y más clientes quieren saber más sobre este fantástico alcohol.

No deberías temer a preguntarle al personal con más experiencia y a cometer errores. Un buen gerente siempre apoyará a bartenders nuevos.

Puedes tener paciencia con un cliente grosero hasta que le falte el respeto al equipo o al local o a otros clientes, diciendo palabrotas, tirando el dinero o tocando a las chicas.

Es más frecuente encontrar a optimistas llevando un bar.

No me importa que los bares se comprometan con una marca. ¿Pero no es más divertido tener cosas nuevas con las que jugar?

El Bartending me ha ayudado mucho a ser menos tímido con la gente.

Los bares existen para ayudar a la gente a huir, olvidar, divertirse y conocer a gente.

Leer libros o usar internet es suficiente para un bartender para aprender sin estudiar en una escuela.

La novia ideal de un bartender debería ser comprensiva con las jornadas largas, confiar en el y, sobretodo, tomarse algo de vez en cuando.

En comparación con las pelis, mi vida es como “Cocktail”, la peli que me hizo entrar en este mundo.

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