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Lewis Jaffrey

Las normas de bar de Lewis Jaffrey

Cualquier bar puede arruinarse con un mal equipo.

Convertirse en un gran bartender no pasa por casualidad.

La inspiración te llega cuando menos te lo esperas.

Lo importante a la hora de montar un gran equipo es contratar a gente con la que verdaderamente te entiendes. Así también se entenderán con tus clientes.

Un montón de bartenders creen que también juegan el papel de psicólogos. Yo prefiero un ambiente divertido, donde la gente esté demasiado ocupada pasándolo bien en vez de estar sentados deprimidos.

¿Gato escaldado, del agua fría huye?

Ganar el título al séptimo mejor bar nuevo en el mundo fue el mayor shock de mi carrera.

La mayoría de las mujeres quieren un hombre que les dé la mano mientras se duermen; las mujeres de los bartenders tienen que aguantar cómo llegamos por la puerta a todas horas oliendo a destilería. ¡Es increíble todo lo que nos aguantan!

Trae solo alegría y felicidad contigo al trabajo. Los clientes no han venido a escuchar tus problemas.

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