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Cocktail de firma
20 años
Experiencia en la industria
  • La rosa de Bugsy
    Vodka
    Sirope de rosa
    Concentrado de lima
    Zumo de lima
    Agua con gas
    Pétalos de rosa
    Cubitos de hielo
  • La rosa de Bugsy
    Vodka
    Sirope de rosa
    Concentrado de lima
    Zumo de lima
    Agua con gas
    Pétalos de rosa
    Cubitos de hielo

Las normas de bar de Jan Branis

El equipo y el hielo — esas son las cosas principales en un bar.

A veces el compromiso es absolutamente necesario. Todo el mundo tiene derecho a tener su propio punto de vista.

Trata de ser el mejor anfitrión para tus clientes.

En comparación a un bartender, un gerente tiene más responsabilidades y obligaciones.

La mayoría de mi sabiduría la he obtenido a través de la experiencia, aprendiendo de mis errores, de libros y clientes. Mucha también de viajes, shows en bares y revistas.

El outfit de un bartender tiene una influencia importante sobre el trabajo, especialmente en temas de higiene y limpieza.

Lo que más me cansa es hacer el inventario — tenemos más de 1.000 botellas.

No es un problema para mí dejar el bar un par de días para irme de vacaciones — tengo el mejor equipo en la República Checa y dos jefes muy competentes y de fiar.

La escena coctelera en Praga es una de las mejores en Europa; la desventaja principal de la escena de bares en Praga es la inexistencia de ciertos ingredientes o su precio y calidad.

Art of shake por Jan Branis

Art of shake por Jan Branis

Prueba el La rosa de Bugsy de Jan Branis

Prueba el La rosa de Bugsy de Jan Branis

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