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Composición del cóctel El Pulgar Verde

Ingredientes
Ginebra London Dry30ml
Ron viejo30ml
Chartreuse verde15ml
Jerez Amontillado15ml
Sirope de arveja casero22.5ml
Zumo de lima22.5ml
Colorante con sabor a barbacoa15ml
Sal rosa1g
Zarcillo de guisante especiado1 
Cubitos de hielo380g
Utensilios
Vaso Collins1 
Coctelera Perlini1 
Vaso medidor1 
Coctelera 1 
Pulverizador1 
Exprimidor de limon1 
Pajitas2 
Ginebra London Dry
30ml
Ron viejo
30ml
Chartreuse verde
15ml
Jerez Amontillado
15ml
Sirope de arveja casero
22.5ml
Zumo de lima
22.5ml
Colorante con sabor a barbacoa
15ml
Sal rosa
1g
Zarcillo de guisante especiado
1 
Cubitos de hielo
380g
Vaso Collins
1 
Coctelera Perlini
1 
Vaso medidor
1 
Coctelera
1 
Pulverizador
1 
Exprimidor de limon
1 
Pajitas
2 

Cómo mezclar El Pulgar Verde

  • Llena un vaso collins de cubitos de hielo
  • Vierte 22,5 ml de zumo de lima, 22,5 ml de sirope de arveja casero, 15 ml de chartreuse verde, 15 ml de jerez amontillado, 30 ml de ron añejo y 30 ml de ginebra en una coctelera
  • Añade una pizca de sal rosa
  • Agítala con fuerza
  • Vierte el cóctel en una coctelera perlini, llénala de gas y agítala con fuerza
  • Abre lentamente la coctelera perlini para que salga el gas sobrante
  • Viértelo en el vaso collins
  • Pulveriza colorante con sabor a barbacoa sobre el vaso
  • Decóralo con zarcillo de guisante especiado

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