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Sour de ruibarbo

Rhubarb Sour
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Composición del cóctel Sour de ruibarbo

Ingredientes
Ginebra London Dry30ml
Licor de ruibarbo20ml
Sirope de azúcar15ml
Zumo de limon30ml
Clara de huevo de codorniz25ml
Piel de naranja1 
Cereza marrasquino roja10g
Cubitos de hielo200g
Utensilios
Copa de champán abierta1 
Coctelera 1 
Exprimidor de limon1 
Mortero de bar1 
Vaso medidor1 
Colador de gusanillo1 
Colador1 
Cuchillo pelador1 
Ginebra London Dry
30ml
Licor de ruibarbo
20ml
Sirope de azúcar
15ml
Zumo de limon
30ml
Clara de huevo de codorniz
25ml
Piel de naranja
1 
Cereza marrasquino roja
10g
Cubitos de hielo
200g
Copa de champán abierta
1 
Coctelera
1 
Exprimidor de limon
1 
Mortero de bar
1 
Vaso medidor
1 
Colador de gusanillo
1 
Colador
1 
Cuchillo pelador
1 

Cómo mezclar Sour de ruibarbo

  • Pon 2 cerezas marrasquino rojas en una coctelera y tritúralas
  • Vierte 25 ml de clara de huevo de codorniz, 30 ml de zumo de limón, 15 ml de sirope de azúcar, 20 ml de licor de ruibarbo y 30 ml de ginebra
  • Llena la coctelera de cubitos de hielo y agítala con fuerza
  • Cuela el cóctel en una copa helada de champán abierta
  • Decóralo con tiras finas de piel de naranja

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