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    Mermelada de espino amarillo

    Mermelada de pequeñas bayas amarillas que crecen en arbustos espinosos caducifolios sobre todo en la costa atlántica de Europa y en el noroeste de China. Los frutos maduros son hervidos con azúcar hasta homogeneizarse. Una cucharada de cóctel puede contener 5 g de mermelada.
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