Sazerac
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Composición del cóctel Sazerac
| Ingredientes | ||
|---|---|---|
| Absenta | 15 | ml |
| Coñac Hennessy | 45 | ml |
| Bourbon Old Virginia | 30 | ml |
| Amargo de angostura | 3 | ml |
| Amargo de peychaud | 3 | ml |
| Agua sin gas | 10 | ml |
| Terrones de azúcar (2) | 5 | g |
| Piel de limón | 1 | parte |
| Cubitos de hielo | 420 | g |
| Gadgets | ||
|---|---|---|
| Vaso rocks | 1 | parte |
| Colador de gusanillo | 1 | parte |
| Vaso medidor | 1 | parte |
| Vaso mezclador | 1 | parte |
| Cuchara de cóctel | 1 | parte |
| Cuchillo pelador | 1 | parte |
| Mortero de bar | 1 | parte |
Cómo mezclar Sazerac
- Llena un vaso rocks hasta arriba de cubitos de hielo
- Vierte 15 ml de absenta, 10 ml de agua sin gas y ponlo a un lado
- Pon un terrón de azúcar en un vaso mezclador
- Empapa el azúcar con 3 chorritos de amargo de angostura, 3 chorritos de amargo de peychaud y tritúralo
- Añade 45 ml de coñac y 30 ml de bourbon
- Llena el vaso de cubitos de hielo y remuévelo hasta que el azúcar se disuelva
- Derrama el agua sin gas, la absenta y el hielo del vaso rocks
- Cuela el cóctel en el vaso aromatizadao
- Decóralo con piel de limón
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