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Markus Blattner

Las normas de bar de Markus Blattner

Mi bar es la isla del tesoro.

No hay nada que realmente me disguste dado que he convertido mi hobby en mi trabajo.

Nuestro negocio gira entorno a las emociones hacia ambos lados. Las emociones son las que te hacen quien eres.

No hay mejor música que gente hablando y susurrando.

Cuando te haces mayor, sabes mucho mejor cómo tratar a clientes o a pacientes.

Siempre protegeré a las minorías y a mi equipo a cualquier precio.

Como juez de competiciones cocteleras diré que siempre hay un “cuando” y un “pero”.

No hay una coctelera mejor o peor, es cuestión de gustos y habilidades. Yo personalmente prefiero la WMF Silver Shaker de la vieja escuela.

Como anfitrión siempre debes mantener una distancia saludable con los clientes.

En el caso de los cocktails – menos es más.

Observa y aprende.

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