Soren Krogh Sorensen

Las normas de bar de Soren Krogh Sorensen

Los tres componentes más importantes de un gran bar son para mí: un equipo profesional y amable, hielo de calidad y una buena selección de productos.

La gente que me conoce o que ha visto mi bar coincide en que el dinero es secundario para mí. Sólo quiero ser feliz con lo que hago y el resto ya vendrá.

La pregunta que más me hago es ¿Cómo puedo mejorar?
Trata a cada cliente nuevo como si fuese a convertirse en habitual.

Uno nunca me verá enfadado durante el trabajo, pero al final de la noche es la hora de aclarar las cosas.

Hacer Bartending no es exactamente el camino para hacer grandes fortunas.

¡Lo que ves es lo que hay!

Todo el mundo encuentra su sitio.

Mi vida gira entorno a lo que hago.

Es mucho más fácil tener éxito con un equipo dinámico.

Aún no he hecho mi mejor copa.