Dave Mitton

Las normas de bar de Dave Mitton

Mantén tu ego fuera de la carta y dale al cliente lo que quiere.

Siempre hay espacio para mejorar, especialmente en lo que se refiere a la atención al cliente.

Cocktails y música tienen algo en común – ambos pueden eliminar inhibiciones.

El comienzo de un gran bartender es cuando empieza a ser amable y comprometido.

Yo no era uno de los niños guays creciendo aquí en un pueblo pequeño de Canadá.

Estás constantemente en un escenario y tienes que entretener a tus clientes mientras les das el mejor servicio posible.

Si alguna vez me pidieran producir una película sobre bartenders canadienses, la llamaría “Bottoms Up”.

Como muchos chefs con platos, muchos bartenders crean cocktails basados en cocktails clásicos. Esto ha sido así durante muchos años. Ahora ves a bartenders o chefs de bar incorporando técnicas de la cocina en sus nuevas creaciones.

Fama, popularidad y notoriedad son temporales. La amistad verdadera y el amor deberían ser siempre eternos.