Jamie Boudreau

Las normas de bar de Jamie Boudreau

¿Quieres abrir tu propio bar? Pues recauda fondos, olvídate de tu familia y hazlo cuánto antes. Una vez que tu primer bar empieza a funcionar, céntrate en tu familia.

Trabaja duro, estudia mucho, vive la vida de un bartender, visita todos los bares y restaurantes que puedas y estúdialos con ojo crítico.

Empecé mi blog como hace una década como fuente para que mis clientes habituales puedan preparar los cocktails que les sirvo.

Mi carrera puede ser descrita en siete palabras: trabajo duro, acontecimientos fortuitos, larga, movilidad, creativa y aventurera.

Creo que trabajo duro y tengo un poquito de suerte.

La mayoría de las cosas sobre llevar bar artesano no salen en Google.

Bartenders que llevan pajaritas tienen más talento que yo. Nunca he pretendido llevar una.

Las malas noticias llegan todos los días: tienes que adaptarte a lo que venga.

Los bares son lugares mágicos que permiten a la gente volar y salir de su mundo habitual a uno que ellos elijan.

¿La cosa más impredecible del negocio de un bar? La gente. Nunca puedes juzgar a una persona o predecir qué van a hacer desde que entran hasta que se van un par de copas más tarde.