Josh Harris & Scott Baird

Las normas de bar de Josh Harris & Scott Baird

Josh Harris (J.H.): Debes olvidar lo sagrado cuando abres tu propio bar.

Scott Baird (S.B.): Mis horas detrás de la barra me han enseñado lo que es paciencia y compasión.

J.H.: Una recomendación a aquellos que quieran abrir un bar – no necesitamos más de lo mismo, sino algo más interesante.

S.B.: Los borrachos son como niños, pero pagan las facturas.

J.H.: Exigimos buenos precios en las marcas que nos gustan de nuestros distribuidores y que den la cara en el bar.

S.B.: Lo peor que puede pasar en mi bar es que los clientes estén incómodos.

J.H.: Mi deseo de descubrir cosas y lugares nuevos es el mismo que tenía Colón.

J.H.: Un bar es como un teatro. Y tú estás en la escena.

S.B.: Las modas son pasajeras, la familia eterna.

J.H.: Asociarte en el momento de abrir un bar es igual que casarte.

S.B.: La fe me hace fuerte.

J.H.: Un día estaré sentado en la playa en medio de la nada y tomando un Piña Colada virgen.