Tim D. Philips

Las normas de bar de Tim D. Philips

Nunca te olvides de dónde vienes y en dónde quieres estar.

No me fío de la gente que no bebe.

Para llevar a bartenders con talento, tienes que fomentar su creatividad y controlar su ego.

No suelo enfadarme, pero cuando pasa me vuelvo taciturno.

Para pasarte toda una vida como un ganador cuando ya has ganado – respeta el alcohol. Come bien, cuídate y vive bien.

Ahora estar despierto más tarde de medianoche en el bar es duro porque me hago mayor.

Cuando estás detrás de la barra, el mundo a menudo parece un zoo.

Mi asignatura favorita en el cole era psicología.

Si inventaran una máquina abrillantadora de vasos, cambiaría la industria de los bares.

Si alguna vez me pidieran que abriera un bar en la Casa Blanca en Washington, lo llamaría la Primera Enmienda.

Siempre busco un equilibrio en mi vida entre trabajo y ocio.

Corro y cocino todos los días.