Karl Too & Shawn Chong

Las normas de bar de Karl Too & Shawn Chong

Karl Too (K.T.): La pasión normalmente determina tus sueños.

Shawn Chong (S.C.): Puedes copiar una idea, pero no el amor y la pasión que se necesitan para preparar cada copa.

K.T.: Trata a cada cliente habitual como si fuera uno nuevo.

K.T.: La justicia existe. Cada uno de nuestros clientes recibe la misma calidad en el servicio y en la copa.

S.C.: Olvídate de que algún día tu mente desconectará del bar. Sí, puedes tener días libres en los que le des menos vueltas pero tu cabeza siempre está pensando en el negocio.

K.T.: Una noche tranquila en el bar es mi peor pesadilla, porque parece un cuento de nunca acabar.

S.C.: Vive el momento. Supongo que el uso de smartphones debería estar prohibido en todos los bares del mundo.

S.C.: A veces las oportunidades vienen antes de que tú estés preparado para ellas. Cuando pasa, tienes que sacar lo mejor de ti para aprovechar la oportunidad de hacer realidad tus sueños.

K.T.: Cuanto más larga sea la barra más posibilidades hay de que sirvan cocktails chulos en ella.

S.C.: Para desestresarte – tómate una copa, come algo, vete a casa y duerme.

K.T.: Todo cowboy puede ser un ladrón.

K.T.: ¿Fama? Me llegará una vez muerto.

S.C.: Si alguna vez gano mil millones en la lotería – me iría de vacaciones de lujo por todo el mundo durante un año.