Shawn Soole

Prueba el El Tío Borracho de Shawn Soole

Siendo francos, amo mi trabajo.

Si realmente tienes un sueño, tienes que apretarte el cinturón y vivir un par de años ahorrando para conseguir tus sueños. Yo aconsejo vivir de tu sueldo y guardar las propinas para abrir tu propio bar.

El dinero es una parte muy grande en la hostelería que mucha gente no entiende.

Mis bartenders esperan más de mí que yo de mi mismo. Yo espero lo mismo de ellos.

Como gerente, nunca debes mostrar tus debilidades. Tu equipo debe percibirte como alguien fuerte que sabe lo que hace.

Discutir conmigo suele ser mala idea.

Odio tratar con borrachos. Si no digieres bien el alcohol, no deberías beber. Tener dignidad cuando bebes es mucho más importante que cuánto puedes beber.

¿Cuál es la diferencia entre la construcción de un bar y un embarazo? Ninguna. Cuando crees que ya has hecho suficiente, tienes que empujar todavía más.

Tu primer beso es algo que recordarás siempre. No recuerdo mi primer cocktail.

Mi mujer me hace fuerte, ella es increíble y siempre me dice cuándo hago las cosas bien y cuándo la he liado.

Realmente no seguimos las modas, más bien vamos a lo nuestro, haya estado de moda hace cinco años o todavía no lo esté.

Todavía no he abierto todos los restaurantes conceptuales que quiero.

Mi jornada laboral empieza a las 9 de la mañana con papeleo y termina a la 1 de la mañana.

Para relajarme después de trabajar: ver Los Simpsons y tomar cerveza y whisky.